Зазвичай кріп використовують, як приправу або прикрасу до страв. Тому його споживають у мінімальних кількостях. Дослідження щодо користі свіжого кропу дуже обмежені. Більшість з них присвячені його екстракту.
Однак, вміст поживних речовин дозволяє розглянути потенційні переваги споживання кропу: